The Perfect Cup
En el lapso de una semana tuve dos citas con personas completamente diferentes, de distintas nacionalidades, e intereses diversos. Las conversaciones en comparación no tuvieron mucho en común, salvo un dato de color que ninguno de los dos quiso dejar de resaltar: Starbucks no tiene sucursal en Adelaide. Unos meses antes de aplicar a la work and holiday visa y venir a Australia a trabajar, con mi amiga hicimos un curso de baristas en el Instituto Argentino de Coctelería. La idea era tener algún tipo de certificación para incluir en el cv, y ver un poco de qué se trataba esta profesión que sabíamos que tenía mucha oferta de trabajo en nuestro destino. Si bien la nacionalidad del espresso es Italiana -como yo ahora, je.-, Australia actualmente está posicionado como la capital del café. Específicamente, el café de especialidad se apropió de todos los rincones de este excéntrico país, inclusive en las...